Жизнь в кишечнике — триллионы микроскопических бактерий. Есть, вероятно, тысячи разных видов, и они начали двигаться вскоре после того, как вы родились.
Бактерии могут не быть частью вашего тела, как ваш мозг или сердце, но они тем не менее играют важную роль в формировании того, кто вы есть. Эти микробиомы кишечника помогают переваривать вашу пищу, устанавливают скорость обмена веществ, регулируют ваш вес и иммунную систему.
Но в последние годы ученые задаются вопросом, может ли неправильный баланс микробных популяций, вызванный нездоровой диетой в западном стиле, быть ответственным, по крайней мере частично, за рост некоторых современных хронических заболеваний, таких как ожирение и cиндром раздраженного кишечника.
Группа ученых, возглавляемая микробиологом Джастином Зонненбургом из Стэнфордского университета, решила изучить микробиом кишечника в его наиболее естественной, доиндустриальной обстановке: изучая людей Хадзы в Танзании.
Хадза — один из последних групп людей, живущих традиционным, кочевом, охотнико-собирательским образом жизни, как и все люди, которые жили всего лишь несколько десятков тысяч лет назад. Несмотря на отсутствие доступа к современному здравоохранению, Хадза во многом свободна от хронических заболеваний.
У Хадзы гораздо более разнообразный микробиоз кишечника. Более того, типы кишечных бактерий сильно различаются, поскольку Хадза изменяют свою диету от сезона к сезону.
Новое исследование, опубликованное 25 августа в журнале Science, предполагает, что диета человека сильно диктует разнообразие микробиома кишечника и что у людей, живущих в промышленно развитом мире, есть гораздо менее яркий микробиоз кишечника, который может отрицательно повлиять на их здоровье.
Неизменный, наследственный образ жизни
Хадза — коренное население, проживающее в центральной долине Рифт в северо-центральной Танзании. Осталось меньше 1000 человек. Среди них только около 200 человек живут совершенно традиционным образом жизни, неизменным по сравнению с их предками, ежедневно собирают еду и переезжают из региона в регион с учетом сезонных колебаний.
У родины Хадзы есть два основных сезона: влажный и сухой. Во время влажного сезона корм Хадза — ягоды и меда; Во время сухого сезона они охотятся на антилоп. Их диеты сильно отличаются в течение этих двух сезонов, и единственными распространенными элементами являются богатые клетчаткой клубни и плоды дерева баобаба, которые доступны круглый год. Но Хадза не питается обработанной пищей.
Читайте также:
Для изучения микробиома кишечника людей Хадза исследователи взяли образцы кала из почти 190 мужчин и женщин в течение четырех сезонных изменений или около 18 месяцев.
Затем группа Зонненбурга проанализировала образцы и обнаружила, что микробиоом кишечника варьируется вместе с изменением диеты от сезона к сезону, что является первым свидетельством циклического изменения в организме человека. Виды бактерий, присутствующие в образцах кала, собранных в сухой сезон, исчезли в сезон дождей, чтобы вернуться в следующий сухой сезон.
Помимо наличия большого разнообразия бактерий кишечника, у Хадзы есть много видов бактерий, которые также имеют другие традиционные группы в Южной Америке и Папуа-Новой Гвинее. Исследователи говорят, что что-то в современном обществе вызывает исчезновение микробных кишечных видов.
«Задача состоит в том, чтобы понять важность экологической роли и функционального вклада [микробных] видов, с которыми люди сосуществовали, но которые в настоящее время явно недопредставлены или отсутствуют в промышленно развитых популяциях», — заключили исследователи.
Исследователи сказали, что одним из факторов, влияющих на разнообразие микробиомов кишечника, может быть диетическое волокно. По словам исследователей, Хадза потребляет ежедневно 150 граммов клетчатки, что в 10 раз больше, чем потребляют жители развитых стран.
Зонненбург сказал, что его группа не может определить, защищает ли микробиома Хадза от хронических заболеваний, но многое на это указывает.
Он добавил, что относительно низкая ожидаемая продолжительность жизни для Хадзы, которая составляет 46 лет, обусловлена прежде всего высокой младенческой смертностью и смертью от несчастных случаев, таких как падение с дерева при сборе меда. Но хронические заболевания редки, даже среди старших.
Врачи отмечают, что хронические заболевания все чаще связывают с неправильным питанием. Неполноценный рацион, богатый трансжирами, сахаром и переработанными продуктами, может способствовать развитию таких заболеваний, как диабет, гипертония и сердечно-сосудистые патологии. Специалисты подчеркивают важность сбалансированного питания, включающего достаточное количество овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и белков. Они также указывают на необходимость контроля порций и регулярности приемов пищи. По мнению врачей, изменение пищевых привычек может значительно снизить риск возникновения хронических заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Важно осознавать, что профилактика начинается с осознанного выбора продуктов и образа жизни.
Многие люди все чаще связывают хронические заболевания с неправильным питанием. В социальных сетях и на форумах активно обсуждаются исследования, показывающие, как высокое потребление сахара, трансжиров и переработанных продуктов может способствовать развитию таких болезней, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. Некоторые эксперты утверждают, что изменение рациона на более здоровый, включающий свежие овощи, фрукты и цельные злаки, может значительно улучшить состояние здоровья и даже помочь в лечении хронических недугов. Однако мнения разделяются: некоторые считают, что генетика и образ жизни играют не менее важную роль. Важно, чтобы люди осознавали влияние питания на здоровье и стремились к сбалансированному рациону, который поможет предотвратить многие заболевания.
Вопрос-ответ
Как питание влияет на хронические заболевания?
Слишком большое количество сахара, соли или жира в вашем рационе может повысить риск некоторых заболеваний. Здоровое питание может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета и других заболеваний .
Какие заболевания связаны с питанием человека?
Болезней обмена веществ, болезней органов пищеварения, сахарного диабета, ожирения, кариеса зубов, анемий, злокачественных новообразований, артериальной гипертонии, инфаркта.
-
Читайте также:
Какие продукты вызывают хронические заболевания?
Высокое потребление сахара и рафинированных углеводов является установленной причиной плохого здоровья и хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, ожирение и различные метаболические синдромы. Диеты с высоким содержанием как насыщенных жиров, так и сахара могут даже увеличить риск заболеваний почек и печени.
Как работают хронические заболевания?
Длительные хронические заболевания могут вызывать боль, усталость, психосоциальные расстройства и проблемы с настроением. У человека нарушается работоспособность в повседневной жизни и трудовые функции. По этой причине хронические заболевания также могут привести к потере рабочей силы.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов, которые вы потребляете. Обратите внимание на содержание сахара, соли и насыщенных жиров. Понимание того, что вы едите, поможет вам избежать продуктов, способствующих развитию хронических заболеваний.
СОВЕТ №2
Старайтесь включать в свой рацион больше свежих овощей и фруктов. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и снизить риск хронических заболеваний.
СОВЕТ №3
Планируйте свои приемы пищи заранее. Это поможет избежать спонтанного выбора нездоровой пищи и позволит вам сосредоточиться на сбалансированном питании, которое поддерживает ваше здоровье на должном уровне.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на размер порций и старайтесь не переедать. Избыточное потребление калорий может привести к набору веса и, как следствие, к развитию хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые болезни.
