По мнению многих диетологов, хлебцы являются отличной заменой обычному дрожжевому хлебу. По калорийности они ему уступают, и при этом обладают дополнительными полезными свойствами.
Виды хлебцев
Вредно ли есть хлебцы?
Хлебцы производятся из самых разных зерновых культур, и в зависимости от этого делятся на пшеничные, гречневые, ржаные, рисовые, пшенично-ржаные и мультизлаковые. Они не содержат сахара и дрожжей. Самые полезные – хлебцы из цельных зерен. Помимо злаков в их состав могут входить пророщенные зерна, отруби, дробленая крупа, а также лецитин, кальций, йод, морская капуста, укроп, изюм и прочие ингредиенты, которые добавляются как для улучшения вкусовых качеств, так и для увеличения питательных и полезных свойств продукта. Таким образом, хлебцы содержат витамины и важные микроэлементы. Также в их составе очень много клетчатки: например, одинаковое количество клетчатки содержат 100 граммов хлебцев, килограмм овсянки и шесть буханок ржаного хлеба.
Польза хлебцев
Клетчатка, которая содержится в хлебцах, оказывает благотворное влияние на работу кишечника, способствует выводу из организма токсинов и создает необходимую среду для полезных микроорганизмов. Поскольку хлебцы состоят исключительно из натуральных компонентов, они являются диетическим продуктом. Хлебцы рекомендуются людям с нарушением обмена веществ, со склонностью к аллергиям разной этиологии, а также детям. Они употребляются при предупреждении и лечении заболеваний нервной системы, сердца, печени, почек, щитовидной железы, при атеросклерозе, язвенной болезни и изжоге.
Питательная ценность хлебцев
Но при всех этих достоинствах хлебцев вряд ли стоит переходить на них полностью и полностью отказываться от обычных хлебобулочных изделий. И в самом деле, по калорийности хлебцы мало отстают от обычного хлеба – она равняется примерно 300 ккал. Это и не удивительно, ведь для производства и того, и другого используется одно и тоже исходное сырье – мука из злаков. Однако у хлебцев есть свое отличие: они усваиваются организмом постепенно, что надолго обеспечивает чувство сытости, и объясняется это содержанием в их составе «медленных» углеводов.
Как похудеть при помощи хлебцев
Для целей похудения есть специальный вид хлебцев с заниженной калорийностью. Зерновые хлебцы, имеющие пористую структуру, самые полезные их них. В результате особого процесса обработки круп и злаков на переработку хлебцев тратится гораздо меньше сил. Человеческий организм не вырабатывает ферменты, которые были бы способны переваривать целлюлозу. При этом ее компоненты хорошо впитывают в себя влагу, а вместе с ней токсины и канцерогены, выводя их из организма. Комки еды, передвигающиеся по кишечнику, набухают и тем самым усиливают его перистальтику, что способствует эффективному опорожнению и очищению кишечника, а также увеличению скорости обменных процессов. Именно от последнего фактора в первую очередь зависит желаемое избавление от лишнего веса. Если съедать в день примерно тридцать пяти граммов клетчатки, организм будет вынужден сжигать около 245 килокалорий. Поэтому при наличии цели похудеть рекомендуется съедать 3-5 штук, или 50-70 граммов разнообразных хлебцев в день с небольшими перерывами.
Как выбрать хлебцы
При покупке хлебцев обязательно следует ознакомиться с их составом, указанным на упаковке. Не стоит останавливать свой выбор на продукте, содержащем любые искусственные добавки: усилители вкуса, ароматизаторы, и уж тем более генно-модифицированные продукты. Убедившись в том, что все компоненты в составе хлебцев натуральные, в дальнейшем можно ориентироваться на собственный вкус и потребности своего организма. Если по причине какого-либо заболевания рекомендовано употреблять в значительных количествах определенные минеральные вещества, то следует остановить свой выбор на хлебцах с повышенным их содержанием. Например, ячменные или пшеничные хлебцы больше подходят людям с проблемами, связанными с желудком или кишечником, гречневые оптимальны для диабетиков и страдающих анемией, а также избыточным весом тела, рисовые – для тех, кто страдает болезнями почек, частыми простудами, нейродермитами и у кого проблемная кожа. Мультизлаковые хлебцы можно употреблять в пищу абсолютно всем.
Сделаем выводы
Вредны ли хлебцы? Однозначно – нет, если не переусердствовать с их употреблением и делать это правильно. Какими должны быть настоящие хлебцы? Изготовленными из цельных зерен либо такой же муки, хрустящими, сухими и хорошо пропеченными, равномерными по цвету, иметь ровные края и не крошиться. Они не должны содержать дрожжей, красителей, консервантов, крахмала, генно-модифицированных организмов, антиокислителей и прочих вредных компонентов.
Читайте также:
Мнение врача:
Хлебцы – это популярный продукт среди людей, следящих за своим здоровьем и весом. Мнение врачей по поводу вреда хлебцев различно. Некоторые врачи утверждают, что хлебцы могут быть полезны в рационе, так как они содержат клетчатку и помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Однако другие врачи считают, что хлебцы могут быть вредны из-за содержания добавок и консервантов, которые могут негативно сказываться на пищеварении и общем здоровье. Поэтому, как и с любым продуктом, важно употреблять хлебцы с умеренностью и внимательно изучать их состав перед покупкой.
Опыт других людей
“Вредны ли хлебцы?” – вопрос, который часто обсуждают люди. Одни утверждают, что хлебцы полезны и помогают контролировать вес, другие считают, что они могут вызвать проблемы с пищеварением из-за содержания клейковины. Мнение врачей также различно. Одни считают, что умеренное употребление хлебцев не нанесет вреда, другие рекомендуют быть осторожными при их употреблении. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому перед включением хлебцев в рацион лучше проконсультироваться с врачом.
Частые вопросы
Какие вредные составляющие могут содержаться в хлебцах?
Хлебцы могут содержать добавки, консерванты, сахар и другие вредные ингредиенты, которые могут негативно сказаться на здоровье.
Могут ли хлебцы способствовать набору лишнего веса?
Некоторые хлебцы содержат большое количество углеводов, что может привести к лишнему весу, особенно если их употреблять в больших количествах.
Какие польза и вред могут быть связаны с потреблением хлебцев?
Хлебцы могут быть богаты клетчаткой и другими питательными веществами, но при этом содержать вредные добавки и углеводы, что делает их пользу и вред зависящими от конкретного продукта.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите состав хлебцов перед покупкой. Обратите внимание на содержание сахара, искусственных добавок и консервантов. Лучше выбирать хлебцы с минимальным количеством ингредиентов.
СОВЕТ №2
Предпочитайте хлебцы из цельнозерновой муки, так как они содержат больше пищевых волокон и полезных витаминов, чем обычные хлебцы из обработанной муки.
СОВЕТ №3
Не злоупотребляйте употреблением хлебцев, так как даже низкокалорийные продукты могут привести к избыточному потреблению углеводов и набору лишнего веса.
