Такое заболевание, как подагра развивается при употреблении в пищу большого количества продуктов, содержащих пуриновые основания и соли. Накапливаясь в организме они способствуют образованию на поверхности оболочки суставов кристаллики уратных солей. Именно это и вызывает сильные приступы боли при движении.
Конечно, оптимальная диета снизит клинические проявления подагры, но нарушенный метаболизм не даст заболевания исчезнуть полностью. Все те продукты, что можно есть при подагре, должны составлять диету больного, так как правильное питание, это и есть половина лечения.
Продукты, которые необходимо исключить из повседневного рациона при подагре
При подагре больному, прежде всего, придется отказаться от всевозможных копченостей, любых видов колбас, поваренной соли, бобовых культур. Нельзя питаться жирными мясными продуктами, особенно мясом молодых животных, а также рыбой.
Необходимо полностью отказаться от тяжелой пищи типа грибов или сала. При подагре не следует сдабривать пищу различными приправами и острыми специями. В данном случае исключением является лавровый лист и столовый уксус. Кроме того, больному необходимо отказаться от крепких алкогольных напитков, шоколада, какао, крепкого чая и кофе. Сыры соленых и острых сортов — также в списке продуктов, способствующих развитию обострений заболевания. К тому же, придется отказаться и от наваристых мясных супов, и от бульонов, сваренных на мясе.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с подагрой. Они отмечают, что избыток пуринов в рационе может привести к повышению уровня мочевой кислоты, что усугубляет симптомы заболевания. Специалисты рекомендуют ограничить потребление красного мяса, морепродуктов и алкоголя, особенно пива. Вместо этого акцент следует делать на растительной пище, богатой клетчаткой, а также на молочных продуктах с низким содержанием жира. Врачи также советуют пить достаточное количество воды, чтобы способствовать выведению мочевой кислоты из организма. Включение в рацион ягод, особенно вишни, может помочь снизить уровень воспаления. Регулярные консультации с диетологом помогут составить индивидуальный план питания, что является важным шагом в управлении подагрой.
Продукты, которые разрешаются в ограниченных количествах при подагре
Больным подагрой можно разбавить свое меню некоторыми продуктами, строго ограничивая количество их потребления. Среди таких продуктов нежирное молоко и сливочное масло. Правда, их можно использовать только в виде добавок к основному блюду, например, к каше. Также можно употреблять с осторожностью отварную птицу и рыбу, лучше если это будут форель или семга. В умеренных количествах можно полакомиться томатами, обычной цветной капустой, любой зеленью, сочной редиской. Из фруктов нужно быть крайне осторожными со сливами.
Что едят при подагре?
С чего же должен состоять меню больного при подагре? В первую очередь, оно должно быть богатым овощными супами, можно и с крупами, нежирными видами рыб, мясом кролика, крупами и макаронами, нежирными молочными продуктами типа йогуртов, сметаны, сыров. Пищу без опасений можно сдабривать укропом, заедать черным и белым хлебом. Животные белки следует заменить растительными.
Разрешается есть яйца, но не более одного в день. Меню можно пополнить любыми овощами, кроме запрещенных. А также зелеными яблоками, всеми ягодами кроме малины, апельсинами, мандаринами. Очень полезны сухофрукты, за исключением изюма, а также мед, орехи, семечки. Из сладостей можно полакомиться зефиром, мармеладом и вареньем. Пищу можно готовить как на сливочном, так и на растительном масле, а вот от тугоплавких жиров, таких как свиной или бараний, следует полностью отказаться.
Что касается напитков, то нужно отдать предпочтение зеленому чаю, чаю с молоком или с лимоном, соки, любым отваром из полезных растений. Кроме того, можно пить морс, квас, компоты из различных фруктов и ягод. Полезное применение специализированной минеральной воды.
Питание при подагре — это важный аспект, о котором говорят многие пациенты и специалисты. Люди отмечают, что соблюдение диеты помогает снизить частоту обострений и облегчить симптомы. В основном рекомендуется избегать продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого акцент делается на овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и нежирные молочные изделия. Многие делятся опытом, что увеличение потребления воды и отказ от алкоголя также способствуют улучшению состояния. Однако важно помнить, что индивидуальные реакции на продукты могут различаться, и лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом для составления персонализированного плана питания.
Разгрузочные дни при подагре
Необходимо помнить о том, что при подагре рекомендуется проводить периодические разгрузочные дни. При этом можно целый день употреблять только овощи одного вида, например, ограничиться картофелем или зелеными яблоками. В случае если трудно питаться в течение дня только одним продуктом, то можно смешать несколько видов овощей или фруктов и есть их в виде салатов. Также можно выбрать молочную, кефирную или творожную диету. При этом разгружаются разные стороны обменного процесса, что очень важно для больных подагрой.
Читайте также:
Для разгрузочных дней можно воспользоваться рисово-яблочной диетой. Для этого отваривают на молоке 75 грамм риса и принимают его маленькими порциями. В промежутках можно есть яблоки как сырые, так и в виде компота. Кстати, их количество не должно превышать 250 грамм. А при приготовлении компота необходимо полностью отказаться от сахара.
Следует отметить, что хотя больным и рекомендуют проведение контрастных разгрузочных дней, полностью голодные дни запрещены. Также нельзя устраивать курсы лечебного голодания, поскольку из-за полного прекращения поступления пищи в организм мочевая кислота резко добавляется в кровь. В результате начинается приступ подагры.
Особенности составления меню при подагре
Для больных подагрой можно порекомендовать следующий вариант дневного рациона.
Завтрак всегда должен состоять из овощного салата, вкусного морковно-яблочного пудинга, одного яйца, некрепкого чая. Ко второму завтраку можно приготовить несладкий компот из ягод шиповника. Обед должен быть из молочного супа с макаронами, простых дерунов, киселя. После обеда можно поесть свежие яблоки. А на ужин можно полакомиться сырниками, голубцами без мяса, выпить некрепкого чая. Перед сном выпить отвар, приготовленный с использованием пшеничных отрубей.
Нужно подчеркнуть, что диета при подагре имеет своеобразную структуру. В ней должна преобладать жидкая и полужидкая пища в виде овощных супов, минеральных вод, любых компотов и морсов, свежевыжатых соков и киселей, фруктов и овощей. В день нужно выпивать в общем 2-3 литра жидкости. А во время разгрузочных дней можно употреблять до 2 кг любых овощей.
Составляя меню для больного подагрой, важно учитывать наличие у него других хронических заболеваний. Так, например, если у пациента повышенный холестерин, то ему совсем нельзя есть желток, а если он страдает от сахарного диабета, то мучные и хлебобулочные изделия должны приниматься в ограниченном количестве, а сахар и сладкое должны полностью исключаться.
Часто подагра встречается в сочетании с ожирением. В таких случаях назначается специальная диета, именуемая медицинскими работниками диетой №8. Она в большей степени исключает потребление мяса и рыбы и подразумевает частое проведение разгрузочных дней, до четырех раз в неделю. И вообще, больным подагрой рекомендуют похудения, поскольку из-за большого веса риск частых приступов увеличивается. Но при этом похудения не должно быть слишком резким, оно должно происходить плавно и незаметно.
И конечно, при подагре нужно помнить о том, что успешность лечения зависит от ее комплексности. Поэтому не следует ограничиваться одной диетой, даже если она подобрана правильно, с учетом всех особенностей организма. Можно порекомендовать использовать различные физиотерапевтические процедуры, а также вы можете заняться лечебной физкультурой, что очень важно для укрепления организма. Правда, перед этим необходимо обсудить это с врачом.
Но процедуры запрещены в том случае, если у больного наступил период обострения заболевания. В такие моменты рекомендуется физический покой, применение теплых согревающих ванн и компрессов, тепло. Полезное влияние на организм оказывают прогулки на улице, в том числе до того, как принять пищу, или непосредственно после приема.
-
Читайте также:
И без сомнения, всегда нужно иметь в виду, что подагру можно контролировать, если вовремя начать уделять внимание своему здоровью. Своевременные консультации с врачом, современное медикаментозное и физиотерапевтическое лечение, правильная диета — и вы на много лет забудете о своей болезни, сможете вести полноценную, абсолютно нормальную жизнь.
Вопрос-ответ
Какие продукты категорически нельзя есть при подагре?
Жирное красное мясо (говядина, баранина и свинина) и жирная птица, мясные субпродукты, такие как печень и почки, молочные продукты высокой жирности, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы в любом виде, икра рыб, бобовые: фасоль, соя, горох, чечевица,
Какие продукты снижают уровень мочевой кислоты в организме?
В целом, придерживаться следует молочно-овощной диеты. Молочные продукты растворяют соли мочевой кислоты и снижают их концентрацию в крови. Для ежедневной трапезы подойдут не слишком жирные сорта кефира, молока, йогурта, творога, сметаны или сыра. Масла разрешаются льняное, оливковое, подсолнечное.
Что кушать на завтрак при подагре?
На завтрак можно приготовить омлет, запеченный или на пару, съесть 150 граммов овощного салата и пару кусочков хлеба. На обед можно сварить овощной суп, съесть немного нежирной вареной или приготовленной на пару рыбы. На ужин готовят овощное тушеное рагу с баклажанами и кабачками, также можно съесть кусочек хлеба.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как красное мясо, субпродукты и некоторые виды рыбы (например, сардины и анчоусы). Вместо этого выбирайте нежирные источники белка, такие как курица, индейка и бобовые.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление овощей и фруктов, особенно тех, которые богаты витаминами и антиоксидантами. Они помогут снизить уровень воспаления и поддерживать общее здоровье. Обратите внимание на вишню, которая может помочь снизить уровень мочевой кислоты.
СОВЕТ №3
Пейте достаточное количество воды, чтобы поддерживать гидратацию и способствовать выведению мочевой кислоты из организма. Рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды в день, особенно в жаркую погоду или при физической активности.
СОВЕТ №4
Сократите потребление алкоголя, особенно пива и крепких спиртных напитков, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Если вы употребляете алкоголь, делайте это в умеренных количествах и выбирайте более легкие напитки, такие как вино.
