В темное, холодное, дождливое утро понедельника и теплый солнечный приятный воскресный день, кофе — это наше спасение, которое пробуждает нас, делает нас энергичными, дает нам силы выполнять все запланированные и непредвиденные задачи.
Примерно 80 процентов населения мира ежедневно потребляет напитки с кофеином или продукты питания с ним. Как правило, это кофе. Почему мы так сильно привязаны (как мысленно, так и физически) к напитку? Из-за вкуса? Запаха?
Вы когда-нибудь думали, сколько кофеина вы принимаете ежедневно и как он влияет на ваше тело? Вы ограничиваете себя полезными двумя чашками в день или вам нужно больше? В какой форме вы принимаете кофеин (кофе, чай, игристые и энергетические напитки, добавки, пищевые продукты)?
Основные источники кофеина
Есть более 60 видов растений, содержащих кофеин, с самыми популярными сортами кофе, чая, какао, гуараны и др. Кофеин можно получить и синтетически добавить в некоторые лекарства, добавки, продукты питания и напитки.
Это, по существу, алкалоид (относится к производным ксантина) и метаболизируется в печени, деградирует до теофиллина, теобромина и параксантина.
Содержимое эспрессо усваивается организмом в среднем в течение 40 часов (при условии, что это приблизительно необходимо для полной очистки организма и устранения этого вещества). Основные эффекты вещества наблюдаются в первые четыре-шесть часов после приема.
Лица с определенными заболеваниями (почки, печень или метаболические поражения, индивидуальные и генетические особенности) подвержены изменениям как действия вещества, так и времени, необходимого для его деградации и полной ликвидации.
Каковы основные эффекты кофеина и что делает его настолько популярным в мире?
Кофеин является одним из самых популярных психостимуляторов в мире, и его источниками служат кофе, чай, шоколад и некоторые безалкогольные напитки. Врачи отмечают, что умеренное потребление кофеина может иметь положительное влияние на здоровье. Он способен повышать уровень энергии, улучшать концентрацию и даже способствовать улучшению физической работоспособности. Исследования показывают, что кофеин может снижать риск развития некоторых заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и диабет 2 типа. Однако важно помнить, что избыток кофеина может привести к негативным последствиям, таким как бессонница, тревожность и повышенное сердцебиение. Врачи рекомендуют контролировать потребление кофеина, чтобы извлечь из него максимальную пользу без вреда для здоровья.
Действие кофеина на организм
Полезные свойства и биологические эффекты вещества являются многосторонними, влияющие на нервную систему, обмен веществ, уровни энергии и часто создавая невероятное ощущение комфорта и тепла. Только после чашки кофе человек чувствует (или считает, что чувствует) себя более энергичным, мотивированным, сконцентрированным, освеженным, готовым преодолеть все проблемы и задачи.
В течение многих лет проводился ряд дискуссий о полезных свойствах вещества. Один лагерь воспринимается кофеин как своего рода наркотик, который быстро приводит к наркомании и после прекращения разрабатывается типичный синдром отмены, как у наркотических средств, он транскрибируется ряд отрицательных качеств (многие из которых могут быть найдены в побочных эффектах этого вещества при чрезмерном потреблении).
Представители другого лагеря стояли за идею, что кофеин нельзя назвать аддитивным и люди используют его (в основном в виде кофе и чая) из-за приятного вкуса и активирующего эффекта. Где правда?
Проводятся масштабные исследования, но теперь ясно одно: каждый человек имеет индивидуальную реакцию на вещество, которая во многом определяется дозой (ежедневное потребление кофеина), источником потребления (добавки, кофе, ) и индивидуальными особенностями (возраст, вес, генетика).
Положительные эффекты
В настоящее время основные положительные эффекты и действия вещества на организм можно резюмировать следующим образом:
- Стимулирующий эффект: психостимулирующий эффект обусловлен прямым возбуждающим действием на кору головного мозга и ретикулярной формации. Вещество блокирует аденозиновые рецепторы в мозге, тем самым подавляя чувство усталости и желание спать;
- повышение мотивации и производительности: этот эффект связан с увеличением уровня дофамина в мозговых структурах кофеина, который, в свою очередь, отвечает за позитивное отношение ума, подготовку к работе;
- действие на сердечно-сосудистую систему: вещество стимулирует сердечную деятельность и расширяет коронарные артерии, но также увеличивает потребление кислорода в миокарде, а с точки зрения его воздействия на сердце есть многочисленные, но противоречивые результаты;
- обезболивающий эффект в сочетании с анальгетиками, кофеин потенцирует (усиливает) действие анальгетиков при головной боли, для облегчения их проникновения в мозг и является компонентом различных обезболивающих препаратов. Он часто сочетается с эрготамином в препаратах против мигрени (используется для борьбы с приступом мигрени). Кроме того, он также обладает известным противовоспалительным действием, часто основной причиной боли;
- в спорте: многочисленные исследования показывают хорошее влияние вещества на снижение избыточных фунтов, ускорение обмена веществ и сжигание жира, повышение выносливости, увеличение энергии, поэтому вы можете легко найти его в аптечных сетях самостоятельно или в сочетании с другими вещества, известные своими весовыми эффектами.
- профилактика некоторых неврологических заболеваний, полагают, что умеренное употребление кофеина, особенно в пожилом возрасте, предотвращает развитие дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона
низкий диуретический эффект: вещество по существу не является мочегонным средством (как фармакологическая группа), но имеет плохой мочегонный эффект, и, по мнению ряда членов научного сообщества, чрезмерное употребление кофеина может увеличить риск обезвоживания, поэтому рекомендуется потреблять в то же время достаточно вода (известное сочетание кофе и воды не случайно) - другие эффекты: многие из эффектов и возможных преимуществ кофеина, такие как улучшение здоровья печени, профилактика некоторых видов рака, включая рак кожи и колоректальный рак, профилактику подагры, улучшение состояния, желудочно-кишечного тракта и стимуляции хорошей кишечной флоры.
Чтобы пользоваться преимуществами использования кофеина, рекомендуется следить за дозой, которую вы принимаете, и от эффектов, которые происходят в организме (ускорение пульса и артериального давления, повышение концентрации и производительности, снижение усталости). Индивидуальный ответ каждого конкретного организма является причиной многочисленных противоречий в научном сообществе относительно полезных свойств вещества.
Кофеин — один из самых популярных стимуляторов, который содержится в кофе, чае, шоколаде и энергетических напитках. Люди ценят его за способность повышать уровень энергии и улучшать концентрацию. Исследования показывают, что умеренное потребление кофеина может способствовать улучшению когнитивных функций и даже снижению риска некоторых заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Однако важно помнить, что избыточное употребление может привести к негативным последствиям, включая бессонницу, тревожность и учащенное сердцебиение. В среднем, безопасная доза для большинства взрослых составляет около 400 мг в день, что эквивалентно примерно четырем чашкам кофе. Как и в случае с любым веществом, ключевым является умеренность и внимательное отношение к своему организму.
Содержание кофеина
Сколько кофеина вы принимаете ежедневно и в какой форме?
Среднее содержание кофеина в некоторых часто используемых продуктах питания и напитках
Приблизительно 800 различных типов продуктов содержат определенное количество кофеина, включая лекарства (средства от простуды, гриппа, аллергии, головных болей), пищевые добавки (для снижения веса, для ускорения обмена веществ, для увеличения мышечной силы), напитки (кофе, чай, энергетические напитки), продукты питания (шоколад, содержащий какао-сладости и т. д.).
Содержание кофеина широко варьируется и редко помечено на этикетке продукта, хотя вы можете посмотреть следующие значения:
- черный: от 95 до 165 миллиграммов в разовой дозе (200 миллилитров)
- эспрессо: от 40 до 65 миллиграммов в одной дозе (30 миллилитров)
- растворимый кофе: от 60 до 80 миллиграммов в одной дозе (200 миллилитров)
- мате (yerba mate), черный и зеленый чай: от 20 до 45 миллиграммов в одной дозе (200 миллилитров)
- энергетические напитки: около 80 миллиграммов в 250 миллилитров,
кофе без кофеина: около 3 миллиграммов на дозу - безалкогольные напитки: от 20 до 50 миллиграммов в 250 миллилитрах
- молочный шоколад: от 1 до 15 миллиграммов в 30 г шоколада
- черный шоколад: от 5 до 35 миллиграммов в 30 г шоколада
- в составе некоторых препаратов и пищевых добавок: от 25 до 200 миллиграммов в одной таблетке
Вопрос-ответ
Какое действие оказывает кофеин?
Кофеин действует как стимулятор, активируя центральную нервную систему. Это поможет побороть усталость и улучшить концентрацию. По данным Медицинской школы Университета Мичигана, стимулирующие эффекты кофеина могут начаться самое ранее через 15 минут после употребления и длиться до 6 часов.
Что содержит кофеин?
Содержание кофеина Кофеин содержится во многих продуктах и напитках, в первую очередь в кофе, чае и энергетических напитках, а также в коле и шоколаде. Также в продаже есть конфеты, жевательные резинки, таблетки и др. , содержащие кофеин. Кофеин содержится в бобах, листьях и плодах более ста растений.
Какая польза у кофе?
Кофе – хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний Последние исследования утверждают, что регулярное умеренное употребление кофе (до трех чашек в день) снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта у здорового человека. Также кофеин нормализует пониженное артериальное давление.
Где больше содержание кофеина?
Больше всего кофеина в кофе, затем идет чай, а третье место занимают какао и горячий шоколад. Концентрация вещества. Чем больше вы насыпаете заварки, молотого кофе или чистого какао (на каждые 100 мл воды), тем, соответственно, будет больше кофеина и тем крепче получится напиток.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите источники кофеина: помимо кофе, он содержится в чае, энергетических напитках, шоколаде и некоторых лекарствах. Зная, где искать кофеин, вы сможете контролировать его потребление и выбирать более здоровые альтернативы.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на время потребления кофеина. Употребление кофе или энергетиков во второй половине дня может нарушить ваш сон. Постарайтесь ограничить потребление кофеина за 6 часов до сна, чтобы улучшить качество отдыха.
СОВЕТ №3
Следите за своим состоянием после употребления кофеина. У каждого человека реакция на кофеин индивидуальна. Если вы замечаете беспокойство, учащенное сердцебиение или проблемы со сном, возможно, стоит уменьшить его количество в вашем рационе.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о пользе кофеина в умеренных количествах. Он может улучшить концентрацию и повысить физическую работоспособность. Однако важно не превышать рекомендуемую норму, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
